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有一种羡慕,叫上海人的早餐!网订柜取、流动餐车、便利店挑花眼...魔都这波操作结棍→
排队的上班族直言其优势:
一是地点灵活,离地铁站、公交车站近,“更顺路”。
二是经营的品种是现有早餐网点所不具备的,“包子、粥、面包、汉堡都不难买,但销售煎饼果子的餐厅太少了。”
新的流动餐车按照“四定四统一”的要求运营,其中“四定”指定运营主体、定经营地点、定运营时间、定经营范围;“四统一”指统一配送、统一形象、统一管理、统一标识,使得流动餐车成为环境友好、放心安全、便捷高效、形象美观的城市早餐风景线。
到站时,手机便能接到来电或短信,提醒用户早餐已经备好。
向地铁2号口走,但见4排共计24个自取柜,让自取柜扫一下手机上的取件码,柜门自动打开。
柜子60°C保温,确保顾客拿到的一定是热腾腾的早餐。
中间是熬点箱,品种有17种之多;
右侧是恒温箱,蛋饼、炸鸡排等煎炸食品色泽金黄,隔着玻璃也能闻到香味,品种也有10来种。
良友便利总裁何立新介绍,依托光明食品集团旗下的鑫博海鲜食工厂和光明乳业,良友便利的商品大库目前共能提供478个单品品类的早餐系列产品,涵盖乳品、蒸点、熬点、鲜食、面包、微波即食品、烘烤、现制饮品等大类。
一方面,上班匆匆,希望早餐能“拿了就走”,便捷很重要。
另一方面,消费水平在提高,希望“早饭能吃好”,每天都有新花样。
现有的早餐服务与这些新需求相比还有差距。比如,销售模式比较传统、“触网率”不高;品种比较有限,不能满足丰富多样的消费需求。
近期盒马等在线新经济企业给出了他们的早餐服务试点成果,支持消费者手机点单,取货柜自助取餐。
美团、饿了么、达达等提供即时配送服务的企业也赋能早餐企业,支持它们将菜单搬上网,消费者点点手机就能享受送货上门。
嘿,星标我们了吗?